Recepten

Geen eigen foto 800 gram varkensvlees  3 grote uien  8 tenen knoflook fijngehakt  200 gram fijngesneden sperziebonen 3 eetlepels citroensap  3 dl kippenbouillon  Olie 2 eetlepels sambal brandal 2 theelepels djinten  1 theelepel zout  2 theelepels… Lees meer: LELAWAR BALI 4 pers.[1]

Geen eigen foto 3 uien in ringen 250 gram bloem 1 zakje droge gist  25 ml olijfolie 1,5 theelepel zout grof zeezout peper verse rozemarijn theelepel komijn teentje verse knoflook geperst 75 gram geraspte kaas Bereiding. Verwarm een koekenpan met olijfolie en fruit hier de ui,… Lees meer: Kaas-Uien Brood 4 pers.[2]

Geen eigen foto 1 pot pindakaas. 500 gram kip, in stukken. 250 gram varkens krabbetjes. 100 gram pekelvlees. 2 tomaten ontveld. 200 gram wortel, in stukken. 1 bosje bladselderie. 3 pimentkorrels. 2 kippenbouillonblokjes. 2… Lees meer: Creoolse Pinda Soep 4 pers.[3]

2 kilo buikspek 4 eetlepel grove mosterd 12 eetlepels ketjap manis 3,5 eetlepel gerookte paprika poeder 4 teentjes knoflook 2 theelepels sambal 25 gram zeezout 1/2 eetlepel koenjit 2 kleine uien Bereiding. Doe alle ingrediënten behalve het spek in een keukenmachine en… Lees meer: Zeeuws Spek[4]

geen eigen foto 3 eetlepel olijfolie. 6 kippendijen in blokjes gesneden. 2 rode uien, in blokjes. 2 grote rode paprika in blokjes. 4 teentjes knoflook, geperst. 300 g chorizo, in blokjes. 2 blikken gehakte… Lees meer: Spaanse Kip Chorizo Lasagne 4 personen[5]

600 gram magere varkenslappen 4-5 eetlepels olie 4 grote uien in ringen 3 tenen knoflook fijn gesneden 4 eetlepels lichte sojasaus 3 eetlepels saké of mirin 2 eetlepels donkere sojasaus 2 eetlepels miso 2… Lees meer: Japanse Stoofschotel 4 personen[6]

350 gram macaroni 400 gram Chinese wok groente  400 gram gehakt of fijn gesneden procureur 1 grote ui gesnipperd 4 teentjes knoflook fijngehakt 1 theelepel sambal brandal 1 eetlepel tomatenpuree 1/2 theelepel five spice 4 eetlepels ketjap manis 2 eetlepels ketjap asin 1 1/2 theelepel trassi gemalen zwarte peper en zout 4 eieren om te bakken 1 kippenbouillon blokje… Lees meer: Indische macaroni(2) 4 personen[7]

1 kg kippendijen 2 uien 3 tenen knoflook 5 kemirienoten 1½ theelepel ketoembar 1 ½ theelepel kurkuma 1 ½ theelepel trassie 1 stengel sereh gekneusd ½ duim laos 2 salam blaadjes 6 djeroek blaadjes… Lees meer: Opor Ajam 4 Pers[8]

800 gram procureur of buikspek 3 theelepel sambal badjak 2 stengel sereh gekneust 3 theelepel ketoembar 2½ theelepel djahé of een duim verse gember in plakjes 2½ theelepel djinten 2 grote ui in fijne… Lees meer: Babi Tomat 4 Pers[9]

1 kg riblappen in grote blokken gesneden zonnebloemolie zout ca. 1,5 L runderbouillon 3 el lichte sojasaus 3 el Golden Mountain Saus[1] 3 el oestersaus 2 el zwarte sojasaus 3,5 el bruine suiker 4… Lees meer: Nua Tun 4 Pers[10]

stock foto 200 gr zwarte bonen 2 teentje knoflook 1 rode peper of 1 theelepel sambal 2 cm gember 1 ui fijn gesneden 20 ml sojasaus 15 ml rijstwijn 15 ml sherry 5 ml… Lees meer: Zwarte Bonensaus[11]

_autotone 650 gr procureur3 eetl. olijfolie2 ui, gesnipperd4 teentjes knoflook, fijngehakt50 gr bloem6,5 dl runder bouillon 1 klein blikje tomatenpuree250 gr champignons, in plakjes2 grote groene en rode paprika, in blokjes gesneden1 1/2 theel… Lees meer: Stroganoff 4 Pers[12]

stock foto 300 gr spaghetti 100 gr gemengde rucola 1 bol knoflook 100 gr Parmezaanse kaas 4 takjes platte peterselie 2 ½ tl chilivlokken Peper en zout 150 ml olijfolie schil van 1 citroen… Lees meer: Pasta Aglio Olio  4 Pers[13]

600 gram riblappen 1 dikke plak ontbijtspek 2 teentjes knoflook Korianderzaad naar smaak Handje verse oregano Handje verse tijm 1 witte ui 1 limoen Rijst 1 blik gepelde tomaten 2 blikken kidneybonen uitgelekt klein… Lees meer: Chili Con Carne 4 Pers[14]

500-600 gram kippendijen Voor de marinade: 3 eetlepels lichte sojasaus 1 eetlepel donkere sojasaus 3 eetlepels sake of mirin 2 eetlepels suiker 2-3 eetlepels olie Verder nog: 2 eetlepels lichte sojasaus 350 gram zilveruitjes… Lees meer: YAKITORI 4 personen[15]

stockfoto 500 gram kippengehakt 1 ui 4 tenen knoflook 1 eierdooier 2 dl santen van 1/8 blok 1 stukje citroenschil satéstokjes Kruiden: 1 theelepel sambal [1]of meer als je gewone sambal gebruikt. 1 eetlepel… Lees meer: Sateh Ajam Toesoek[16]

400 gram mager varkensvlees (blokjes) 2 eetlepels ketjap manis 1 eetlepel citroensap 2 tenen knoflook uitgeperst 1 theelepel zout ½ theelepel peper 2 theelepels sambal[1] 2 theelepels ketoembar 2 gesnipperde uien 30 gram boter… Lees meer: Daging Babi Katjang[17]

stock foto 500 gram varkensvlees (procureur of buikspek) 2 eetlepels olie 2 eetlepels ui gesnipperd 1 teentje knoflook fijngehakt 1 theelepel sambal[1] 1 stukje trassi 4 kemirinoten geraspt 1 theelepel laos 1 theelepel palmsuiker… Lees meer: Babi Roedjak[18]

Voor de bouillon: – 1 soepkip – 2 ui – 3 wortels – 4 st bleekselderij – 1 knolselderij – 1 flinke prei – 2 laurierblaadjes – 1 Spaanse peper – ½ bosje bladselderij… Lees meer: Oma’s Kippensoep 4 personen[19]

stock foto 400 gram droge mihoen 300 gram kippenborstfilet 3 eetlepels olie 150 gram gekookte ham in plakken 1 theelepel laos 1 theelepel ketoembar 1 theelepel djahé ½ theelepel djinten 2 tenen knoflook fijn… Lees meer: Mihoen Goreng 4 personen[20]

stock foto 2 uien in halve ringen 1 rode lombok in ringetjes 600 gram riblappen in blokjes van 2 cm 50 gram olie 2 teen knoflook 1 plakje verse laos of 1 tl. poeder… Lees meer: Semoer Djawa 4 personen[21]

7 eetlepels olijfolie1 ui, geschild en fijngehakt750 g rijpe tomaten, fijn gehakt2 tenen knoflook geperst2 eetlepels gehakte basilicumzout en versgemalen zwarte peper400 gr Tagliatelle Bereiding. Verwarm de olie in een braadpan, doe de ui… Lees meer: Tagliatelle Pomedoro 4 personen[22]

500 gram macaroni 1 kippenbouillon blokje 200 gram nasivlees of gehakt 150 gram gepelde garnalen 2 uien fijngesneden 3 tenen knoflook fijngehakt 1 stukje trassi 200 gram witte/spitskool snippers 100 gram prei fijngesneden 1… Lees meer: Indonesische Macaroni 4 personen[23]

250 gram noodles 150 gram garnalen 400 ml kokosmelk 250 ml vis of kippenbouillon 1/2 eetlepel palmsuiker 1/2 eetlepel tamarinde 1 gekneusde stengel sereh Voor de currypasta: 3-4 gedroogde pepers of ½ eetlepel hj`s sambal[1]… Lees meer: Laksa Singapore 2 personen[24]

Kipfilet of dij 1 kg in blokjes gesneden. 2 theelepels ketoembar. 1 theelepel djinten. 3 eetlepels kerrie. 1 theelepel sambal kokos.[1] 1 blik kokos melk. 1 spriet sereh. 1 grote ui fijngesneden. 2 tenen… Lees meer: Javaanse Kip Kerrie 4 personen[25]

stock foto 4 varkenskarbonades 2 eetlepels  soja saus 1 eetlepel honing ½ theelepel sambal manis[1] 2 tenen knoflook ½ theelepel vijfkruidenpoeder 1 eetlepel rum zout en olie Bereiding. Maak een marinade van rum, soja,… Lees meer: Chinese karbonade 4 personen[26]

4 kippendijen zonder been, zonder vel, in stukken van 2 cm gesneden 6 groene kardemom peulen 2 el gedroogde fenegriek bladeren Voor de marinade 1 el vers citroensap 1 tl zonnebloemolie 1 tl garam… Lees meer: Butter Chicken 4 personen[27]

Olijfolie 5 kleine uien, gehakt 4 teentjes knoflook, gehakt 1/2 tot 1 theelepel sambal[1] 2 blikjes tomaten puree 1 kg drumsticks 1 rode paprika 1 bakje champignons 3 theel. paprikapoeder 3 theel. komijn 2… Lees meer: Kip en bonen stoofschotel 4 personen[28]

4 kippenbouten 5 eetlepels sojasaus (marinade) Sap van 3 limoenen (marinade) chimichurri 3 tenen knoflook gepeld 1 rode ui gepeld 1/2 bosje platte peterselie 5 takjes koriander 1 rode peper 1/2 el oregano 4 el rode wijnazijn 2 el olijfolie peper zout Bereiding. Marineer de kippenbouten in de sojasaus en limoensap,… Lees meer: Pollo Chimichurri 4 personen[29]

1 kg runderlappen 2 theelepels HJ’s Sambal[1] 2 theelepel ketoembar 1 theelepel djinten 4 tenen knoflook fijngehakt 1 theelepel djahé 2 theelepel Javaanse suiker (goela djawa) 2 theelepel trassi 2 theelepel zout 5 eetlepel… Lees meer: Gangsa (gekruid rundvlees) 4 personen[30]

foto wijkt af van recept 1 pak noodles 300 tot 400 gram biefstuk in reepjes soja saus oestersaus 1 rode paprika in reepjes 1 ui, gesnipperd ½  theelepel Hj’s sambal smoked garlic[1] 1 rode… Lees meer: Beef Shanghai 4 personen[31]

200 gram kortkorrelige rijst. 400 gram varkensfilet in 4 plakken. zout[1] en verse peper. 3 eetlepels gezeefde bloem. 1 geklopt ei. 6/8 eetlepels panko paneer. olie voor de frituur. 2 kleine uien. 2-3 eetlepels… Lees meer: Tonkatsu 2 personen[32]

stockfoto 800 gram rundvlees in blokjes 4 grote uien in ringen 2 tenen knoflook fijngehakt 5 aardappelen in blokjes 1 rode paprika in blokjes ½ theelepel kruidnagel 1 eetlepel bloem 2 eetlepel ketjap manis… Lees meer: Sapi Tjampoer Malang 4 personen[33]

stockfoto 500 gram zeer fijn rundergehakt 250 gram zeer fijn kippengehakt 2 eieren 5 eetlepels ketjap manis 2 theelepels zout 6 eetlepels paneermeel 2 grote uien 3 theelepels zwarte peper 2 theelepels komijnpoeder 2… Lees meer: Frikandellen jongeuu! 6 st[34]

400 g rijpe tomaten 5 eetl. olijfolie zoutzwarte peper 1/2 theel. suiker1/2 theel. pikant paprikapoeder3 eetl. rode wijn500 g mager rundergehakt1 droog broodje1 ui 1 teentje knoflook15 g snijpeterselie1 ei 1 eetl. bloem1 takje… Lees meer: Keftedes me Salsa Domates 4 pers[35]

Boemboe Opor Boemboe Lawar Boemboe Nasi goreng Boemboe Desengek Boemboe Dendeng Boemboe Bali Bereiding. BOEMBOE OPOR1 kleine ui, fijngesneden 1 theelepel trassi5 kemirienoten 1 spriet sereh2½ theelepels laos ¼ eetlepel djinten½ eetlepel ketoembar 2… Lees meer: Boemboes Indonesisch[36]

500 g middelgrote of grote rauwe, gepeld en darmkanalen verwijderd.zout naar smaak.1 eetlepel kerriepoeder.1/2 theelepel gemalen gember.1 eetlepel vers citroensap.45 g boter.1 ui, gehakt.2 tenen knoflook, fijngehakt.1 rode paprika, ontzaad en gehakt. 1 eetlepel… Lees meer: Portugese Gamba’s con Caril 4 personen[37]

stock foto 500 gram bruine bonen uit blik 2 kruidnagels 1 blaadje salam 2 liter kippen bouillon 1  lombok in ringen of een theelepel HJ’s sambal[1] ½ prei in ringetjes 1 grote ui fijn… Lees meer: Pittig Gekruide Bonensoep 4 personen[38]

8 kip drumsticks 400 g bruine bonen 100 g zoutvlees 50 g olie 1 maggi bouillonblokje 2 teentjes knoflook, fijngesneden 1 ui, fijngesneden 1 madam jeanette, fijngesneden 1 tomaat, ontveld en fijngesneden een klein… Lees meer: Surinaamse Bonenschotel 4 personen[39]

stock foto 1 kip 1,5 kg 1/2 liter dikke santen 2 eetlepels asemsap Handje verse basilicum 2 grote uien fijngesneden 3 tenen knoflook fijngehakt 3 rode lomboks fijngesneden 1 theelepel djahé vers geraspt 5… Lees meer: Ajam Santen 4 personen[40]

800 ml runderbouillon.500 g witte ui.50 ml droge witte wijn. Olie om in te bakken.5 g tomatenpuree.Grof gemalen zwarte peper.2 theelepels gerookte knoflook.Zout.Verse rozemarijn. Verse tijm.Kaas croutons. Bereiding. 1. Snij  de uien in ringen van 1 a 2cm.2…. Lees meer: Franse Uiensoep 4 personen[41]

stock foto 500 gram rundvlees 1 ui 2 tenen knoflook 2 dl santen 1 theelepel asem 4 kemirinoten½ theelepel laos ½ theelepel sereh½ theelepel koenjit ½ theelepel djahé1 eetlepel ketoembar ½ eetlepel djinten1 theelepel… Lees meer: Sateh Bali 4 personen[42]

stock foto 1 kip van 1 kg 2 grote gesnipperde uien 1 eetlepel h&js sambal [1]2 eetlepels ketjap manis 2 theelepels suiker 3 eetlepels geklaarde boter 5 tenen knoflook fijn gehakt 8 kemirie noten… Lees meer: Ajam Pedis Spesial 4 personen[43]

stock foto 300 gram kreeft/krab/garnalen 30 gram peultjes30 gram worteltjes Teentje knoflook fijngesneden 20 gram bamboescheuten5 eieren 3 eetlepels tomatenpuree1 eetlepel tapiocameel 20 gram reuzel1 theelepel djahé Peper, zout en suiker Bereiding. De peultjes,… Lees meer: Foe Yong Hay 4 personen[44]

stock foto 1 dl koude melk 1 liter sterke bouillon (kip) 50 gram bloem 3 eetlepels tomatenpuree1 theelepel wijnazijn 1 mespunt knoflookpoeder½ theelepel djahé 2 eetlepels suiker2 eetlepels stukjes ham 2 eetlepels stukjes vlees… Lees meer: Sop Tomat Tjina 4 personen[45]

stock foto 1 grote kip in 4 stukken 4 eetlepels olie2 gesnipperde uien 2½ dl water3 eetlepels ketjap manis 1 theelepel djahé3 kruidnagels 5 geplette zwarte peperkorrels1 theelepel nootmuskaat zout Bereiding. Verhit de olie… Lees meer: Semoer Ajam 4 personen[46]

stock foto 1 kilo buikspek zonder zwoerd 165 ml soya saus 85 ml hoisin saus 125 ml honing 4 el bruine suiker 245 ml Chinese rijst wijn of droge sherry 6 el ketchup 5 tenen knoflook fijngehakt 5 tl five spice poeder 1 tl gemalen zwarte peper 2 tl chili poeder of HJ’s sambal[1], doe… Lees meer: Char siu 4 personen[47]

• 2,5 kg stuk buikspek, met huid.• 1 1/2 el zout.• 5 kaffir limoenbladeren, fijn gesneden.• 2 gedroogde salam bladeren, verkruimeld.• 50 gr fijn geraspte verse kurkuma (of 1 el gemalen gedroogde kurkuma) gemengd… Lees meer: Babi Guling 8 personen[48]

stock foto 800 gr huidloze, zonder been kippendijen – in blokjes gesneden 1 eetlepel citroensap 1/2 eetlepel chilipoeder zout naar smaak 1 kop yoghurt zout naar smaak 2 eetlepels knoflookpasta 1/2 eetlepel garam masala… Lees meer: Spicy Butter Chicken 4 personen[49]

300 g witvisfilet, in blokjes. 2 eetl. rode kerriepasta. 1 ei. 2 eetl. vissaus. 1 theel. kristalsuiker. 2 eetl. maïzena. 3 Citrus bladen (djeroek poeroet), in smalle reepjes. 1 eetl. gehakte verse koriander. 50… Lees meer: Viskoekjes met komkommer relish 12st[50]

1 grote ui ½ komkommer, geschild in halve plakjes. 1 grote rode peper, zonder zaden 3 wortelen ¼ witte kool 3 teentjes knoflook 1 tl laos 1 tl djahé (gemberpoeder) 1 tl ketoembar (gemalen… Lees meer: Atjar[51]

500 g speklap, aan één stuk, met zwoerd zout2 eetl. rijstwijn2,5 eetl. donkere sojasaus1 lente-ui1 stuk verse gember ter grootte van een walnoot200 g broccoli1 liter plantaardige olie voor hetfrituren2 stukken steranijs1 kaneelpijp van… Lees meer: Kou rou (gesmoorde spek) 4 personen[52]

25 g boter.100 g spek, indobbelsteentjes.I knoflookteentje, gepeld gekneusd. 400 g spaghetti.zout en versgemalenzwarte peper.3 geklopte eieren (dooiers).40 g Parmezaanse kaasgeraspt.40 g Pecorino kaas geraspt. Bereiding. Smelt de boter in een braadpan, voeg het… Lees meer: Spaghetti Alla Carbonara 4 personen[53]

2 eetl. tamarindemoes 800gr rundvlees (lende)4 teentjes knoflook 4 sjalotten5-6 cm verse gemberwortel6 eetl. maïs- of zonnebloemoliezout1 theel. zwarte peper, vers gemalen1 theel. gemalen kruidnagel1 theel. nootmuskaat, vers gemalen1 eetl. goela djawa of palmsuiker6-7… Lees meer: Semoer Daging 4 personen[54]

ter illustratie 1 blik kokosmelk (400 ml) 1 liter kippenbouillon. 1 stengel citroengras. 1 rode peper. duimpje galangawortel (Laos)  5 blaadjes limoenblad. 300 gram kipfilet of kippendij. 2 bosuien. 150 gram Shiitake. 50 gram rijstnoedels. 2–3 eetlepels vissaus. 2 eetlepels sap van een limoen. 1 eetlepel… Lees meer: Thaise Tom Kha Kai 4 personen[55]

800 gr mager buikspek of procureur. 40 gr bosui 30 gram gember 3 tenen knoflook grof gehakt 6 stuks steranijs 8 gr Sichuanpeper 6 gr kaneel 6 gram zout 18 gr suiker 20 gr… Lees meer: Babi Pangang 4 personen[56]

1,5 liter hete kippenbouillon.een handvol gedroogdeekhoorntjesbrood(porcini of cèpes).olijfolie.1 kleine ui, gepeld enfijngehakt.2 stengels bleekselderij,schoongemaakt enfijngehakt.400 gr risottorijst.1,5 dl witte vermout of wijn.zeezout en zwarte peperuit de molen.een paar handjes wildepaddenstoelen (probeershiitakes, cantharellen,kastanjechampignons ofoesterzwammen.een paar… Lees meer: Risotto met Paddestoelen 4 personen[57]

1,5 kg trostomaten [1]1 winterpeen 1 verse Spaanse peper 2 preien [1]10 takjes basilicum 3 takjes verse oregano 2 tenen knoflook [1]2 sjalotten [1]Olijfolie [1]1l groente of kippenbouillon [1]Vers gemalen peper [1]Zeezout Bereiding. Was alle groente en snij in kleine stukjes…. Lees meer: Zuppa di Pomodora 4 personen[58]

330 g gedroogde kikkererwten. 200 g rookspek, in 3 even grote stukken gesneden.1 varkenspoot.500 g runder- of kalfsschenkel, aan één stuk.1 soepkip van circa 2 kg.1 bouquet garni van 3 takjes verse tijm, 3… Lees meer: Hutspot uit Madrid 8/10 Prs[59]

90 gr grof gehakte verse pikante rodechilipepers.5 tenen knoflook, fijngehakt.1 theelepel zout.2,5 dl olijfolie.4 eetlepels witte-wijnazijn. 1 theel organo.1 theel gerookte paprika. sap van halve citroen. 2 theel cayennepeper 800 gr kippendijen Bereiding. Doe… Lees meer: Kip Piri-Piri 4 personen[60]

5 plakjes bladerdeeg200 gr. mager gerookte spek teentje knoflook geperstvers gemalen peper naar smaakmespuntje zout mespuntje komijn poeder200 gr. gemalen gruyiere kaas4 eieren250 mililter room 100 gr. tros tomaat in kwart gesneden handje rucola fijn… Lees meer: Quiche Dimi 4 personen[61]

Voor 3 kg spareribs 1 citroen, uitgeperst, 3-4 el honing, 1 el donkere basterdsuiker, 8 tenen knoflook, geperst, HJ’s Sambal naar smaak[1] 2 uien (fijn), 2 el wijnazijn, 200 ml tomatenketchup, 1 el worchestersaus,… Lees meer: Sparerib marinade 4 personen[62]

600 g mager lamsvlees, zonder been (bij voorkeurachterbout of schouder), in blokjes van circa 3 cm.1 eetl. gemalen koriander.2 theel. gemalen komijn.1 theel. HJ’s sambal Djeruk[1]1/2 theel. versgemalen zwarte peper.1 eetl. maïsmeel of maïzena.1… Lees meer: Javaanse Lams Stoofschotel 4 prs[63]

10 g ongezouten boter.60 g bleekselderij, fijngehakt.1 teen knoflook, uit de knijper.1 eetl. bloem.1 liter ongezouten kippebouillon.4 eetl. room. 3 eetl. pindakaas . 1/4 theel. zout.1/8 tot 1/4 theel. fijngestampte, gedroogde Spaanse peperof cayennepeper.2… Lees meer: Pinda Soep 4 personen[64]

2 kilo uitgebeende varkensschouder, in éénstuk, ontdaan van het vel,maar met het vet eraanzeezout en zwarte peperuit de molen.olijfolie2 rode uien, gepeld en indunne ringen gesneden.2 verse rode Spaansepepertjes, ontdaan van dezaadjes, fijngehakt.2 flink… Lees meer: Goulash 4/6 personen[65]

275 g dunne mie (Chinese eiermie)1 kipfilet.100 g mager varkensvlees.2 eetl. plantaardige olie.150 g gepelde garnalen, verse of gekookte.4 sjalotjes, of 1 middelgrote ui, gehakt.1 stukje verse gember van 1 cm geschild en in… Lees meer: Bami Goreng 4 personen[66]

20-25 vellen rijstpapier310 g kipgehakt (of half krab, half varkensgehakt20 g glasvermicelli1 wortel, in dunne repen gesneden1/4 kool, in dunne repen gesneden2 lente-uitjes, fijngehakt1 tl suiker 1/2 tl zout 1/2 tl witte peper 1… Lees meer: Vietnamese loempia’s. 20 Stuks[67]

800 g aubergines.2 1/2 dl olijfolie200 g uien. 600 gr tomaten600 gr mager rundergehakt2 1/2 dl droge witte wijn1/4 theelepel suikermespunt gemalen kaneelversgemalen zwarte peper1 takje verse of 1 theel. gedroogdeoregano30 gr peterselie100 g… Lees meer: Moussaka. 4 Pers[68]

300 gram macaroni 2 uien 4  teentjes knoflook 200 gram macaroni/spaghetti groente 2 flinke kipfilets 200 gr garnalen 2 el bami trafasie 1/2 tl trassie trafasie 1 el tomatenpuree 1 bosui olie 2 el masala kerrie 1 theelepel H&J’s sambal garlic[1] Bereiding. Kook de macaroni volgens de aanwijzingen… Lees meer: Surinaamse Macaroni met Kip. 4 Pers[69]

2 eetl. zoete sojasaus 2 eetl. aromat 1 ¼  dl rijstwijn 2  tenen knoflook 600 g kippenvleugeltjes 2 eetl. zonnebloemolie 10 dunne plakjes gemberwortel zout en peper Garnering: korianderblaadjes, sesamzaadjes, 2 rode chilipepers, in… Lees meer: Kippenvleugeltjes Met Rijstenwijn.[70]

400 g macaroni zout 400 g gepelde grote garnalen (scampi) 4 lente-uitjes 3 uien, fijngehakt 2 eetl. zonnebloemolie 2 tomaten in blokjes gesneden 3 eetl. tomatenpuree 2 eetl. aromat 2 teentjes knoflook 2 eetl…. Lees meer: Thaise Macaroni 4 personen[71]

700 g kipdijfilet (of drumsticks)250 ml kokosmelk4 sjalotten4 tenen knoflook2 theelepels h&j’s sambal[1]1 stengel sereh 3 salam bladeren (Indisch laurier) 1,5 el limoensap2 tl gula djawa (of bruine suiker)2 tl djahé1 tl laos Bereiding…. Lees meer: Ajam Paniki. 4 personen[72]

800 gram stevige vis zoals bv. Kabeljauw, schelvis of zeeduivel. Zout sap van 2 limoenen 1 ½ eetlepel maisolie 5 dl olie om te frituren 2 eetlepels maizena 1 theelepel bakpoeder 5 eetlepels tarwebloem… Lees meer: Ikan Goreng. 4 personen[73]

1 ½ kg panklare braadkip6-8 lente-uien4 teentjes knoflook2-3 stengels sereh (citroengras)5 kemirinoten1 theel. trassi (garnalenpasta)1-2 theel. sambal badjak[1]1 theel. kurkuma (geelwortel)2 theel. ketoembar (koriander)1 theel. djinten (komijn)ketjap asin6 eetl. zonnebloem- of maïsolie4-5 dl kokosmelk… Lees meer: Ajam Pangang 4 personen[74]

1 eetlepel tamarindemoes ½ theelepel trassi 3 zoetzure appels 1 rijpe mango 1 sinaasappel ½ verse ananas 1 komkommer 1 theelepel HJ’s sambal djeruk[1] 4 eetlepels ketjap manis 100 gram palmsuiker Bereiding. 1. Week… Lees meer: Roedjak 4 personen[75]

600 gram buikspek met zwoerd ½ theelepel zout3 theelepels rijstwijn of droge sherryI losgeklopt ei1 middelgrote groene paprika60 gram bamboescheuten2-3  lente-uitjes4 teentjes knoflook125 gram maïzenaolie voor de frituur 2 theelepels sesamolie ZOETZURE SAUS:2 eetlepels suiker1… Lees meer: Varkensvlees in zoetzure saus. 4 Pers[76]

Ingrediënten voor de vulling: 300 g dahl (gele spliterwten) 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 Madam Jeannette peper mespunt kurkuma zout naar smaak 2 el zonnebloemolie ingrediënten roti:  1 kg zelfrijzend bakmeel700 ml water1 theelepel… Lees meer: Roti met gele erwten vulling.[77]

3 rode pepers 3 lente uien 4 tenen knoflook 1 tomaat ontveld en fijn gesneden. 1 theelepel palmsuiker 1 stengel sereh sap van een halve limoen 6 cm gember vers 600 gram gepelde garnalen… Lees meer: Sambal Goreng Oedang. 4 personen.[78]

1 kleine bloemkool½ witte kool2 grote aardappelen, vastkokend300 gram sperziebonenzout200 gram verse taugé1 kleine komkommer6 hardgekookte eieren Voor de pindasaus:3 sjalotten4 teentjes knoflook250 g geroosterde pinda’s, ontvliesd6 eetl. ketjap manis (zoetesojasaus)sap van 2 citroenen1… Lees meer: Gado Gado. 6 personen.[79]

4 kg mosselen6 ½ dl water6 sjalotten, in plakjes gesneden3 stengels sereh3 eetl. Vissaus 2 tenen knoflook teenjes geperstzout en peper1 handje basilicumblaadjes Bereiding 1. Borstel de mosselen grondig schoon, knip de baarden weg… Lees meer: Mosselen met Basilicum. 4 pers[80]

3 sjalotten2 grote chilipepers4 tenen knoflook2 eetl. vissaus1 eetl. citroen/limoensap1,5 theel. suiker Bereiding 1 Voor deze saus moeten de sjalotten, chilipeper en knoflook een enigszins aangebrand ofrokerig aroma krijgen.2 Pel de sjalotten en leg… Lees meer: Chillisaus.[81]

Ingrediënten. 400 gram biefstuk of ossenhaasopgeklopt eiwit3 eetlepels olie om te bakken2 gesneden lente-ui2 cm gember2 theelepels maïzena2 eetlepels water4 eetlepels oestersaus2 ½ eetlepel rijstwijn of droge sherry2 eetlepel lichte sojasaus2 theelepel sojasaus met champignonsmaak2… Lees meer: Biefstuk in Oestersaus. 4 personen[82]

500 gr hamlappen of fricandeau Ingrediënten. 2 eetlepel lichte sojasaus 3 eetlepels moutsuiker 1,25 dl kokend water 2 eetlepel donkere sojasaus 2 eetlepel droge sherry 2 eetlepels soja olie 1/4 theelepel zout 2 eetlepel… Lees meer: Varkensvlees van het spit. 4 personen[83]

Deeg. 300 gram tarwebloem 1 ei ½ theelepel zout 4 eetlepels zonnebloem olie Vulling. 6 lente uien 5 sjalotjes 4 teentjes knoflook 3 eetlepels zonnebloemolie 3 dl olie om te bakken 200 gram rundergehakt… Lees meer: Martabak. 4 personen[84]

Eieren in chilisaus. 8 eieren 3 rode pepers 4 lente uien 3 teentjes knoflook 4 cm verse gember 1 stengel sereh (citroengras) mespunt trassi 2 ½ dl kokosmelk ongezoet 3-4 eetlepels zonnebloem olie 2-3… Lees meer: Telor Belado. 4 personen[85]

4 roti platen (te koop bij de toko) 1 ½ kg kippenbouten 1 dl olie 3 uien (gesnipperd) 5 tenen knoflook 40 g Hindoestaanse masala kerrie 1,5 eetlepels tomatenpuree 3 dl kippenbouillon 4 aardappels… Lees meer: Roti kip Masala. 4 personen[86]

1 eetlepel tamarinde moes 800 gram runderlende 4 lente uitjes 4 teentjes knoflook 6 cm verse gember 3 stengels sereh 1 ½ theelepel trassi 5 eetlepels zonnebloemolie 3 eetlepels ketjap manis 1 theelepel HJ’s… Lees meer: Daging boemboe Bali 4 personen[87]

1 groot bananenblad 4 middelgrote makrelen a 250 gram 3 verse rode pepers 5 tenen knoflook 7 ketjap manis sap van 2 limoenen zout 3 theelepels palmsuiker zonnebloem olie om in te smeren. Bereiding… Lees meer: Ikan Pepesan 4 personen[88]

Rijst met krokante kip. 1 pan klare kip van 1 ½ kg 4-5 lente uien of sjalotten 3-4 knoflooktenen 6 cm verse gember 1 stengel sereh (citroengras) 3 kruidnagels 1 theelepel HJ’s sambal[1] 1… Lees meer: Nasi Keboeli 4 personen[89]

Ingrediënten 6 lente uitjes 5 tenen knoflook 500 gram tempeh 3 dl zonnebloemolie om te frituren 1 theelepels HJ’s sambal[1] 3 theelepels palmsuiker 3 eetlepels ketjap asin 3 eetlepels ketjap manis 2 theelepels kurkuma… Lees meer: Tempeh Goreng 4 personen[90]

Ingrediënten 5 eetlepels ketjap manis 700 g varkenshaas 2 eetlepels plantaardige olie een stukje verse gember van 3 cm 3 teentjes knoflook, in dunne plakjes 6 verse rawit chilipepers of een halve eetlepel HJ’s sambal manis[1]…. Lees meer: Thaise Babi Ketjap 4 personen[91]

Ingrediënten 100 gr gerookte spekblokjes 200 gr witte rijst zout 4-6 sjalotten 3 tenen knoflook ½ theelepel trassi 5/6 eetlepels zonnebloemolie 4 eieren 4 eetlepels ketjap manis 2 theelepels HJ’s sambal[1] 2 eetlepels gehakte… Lees meer: KM Nasi Goreng 4 personen[92]

Ingrediënten Indische gehaktballetjes 600 gram rundergehakt 2 eetlepels ketjap manis 2 eetlepels kokosmelk 1 ½ theelepel trassi 2 theelepels palmsuiker 3 sjalotten gesnipperd 3 teentjes knoflook 5 cm verse gember 250 gram geraspte droge… Lees meer: Daging Rempah 4 personen[93]

Ingrediënten Balinees miesoep 6 sjalotten 4 teentjes knoflook 5 cm verse gember 5 worteltjes 1 eetlepel HJ’s sambal[1] 100 gram Chinese kool of paksoy 4 eetlepels arachideolie 1 ½ kipbouillon 250 gram rundergehakt 1… Lees meer: Mie Bakso 4 personen[94]

Ingrediënten 800 gram varkensvlees (hamlappen of buikspek) 6 sjalotten 6 tenen knoflook 6 cm verse gember 5 eetlepels ketjap manis 1 theelepel HJ’s sambal manis[1] 2 theelepels ketoembar 2 theelepels djinten 1 theelepel sereh… Lees meer: Babi Ketjap 4 personen[95]

Kippenbouten 3 stuks ½ bosje selderij 4 eieren ½ prei 2 aardappels Ketjap 200 gram taugé 2 theelepels HJ’s Sambal badjak[1] Olie 1 kippenbouillonblokje Vermicelli (ca. 100 gr) 2 uien 2 stengels sereh (citroengras)… Lees meer: Soto Ayam 4 personen[96]

  800 gram runderlende of kippendijen saté stokjes Marinade: 1 dl ketjap manis 1 dl soja saus 2 theelepels HJ’s sambal kokos[1] 2 theelepels ketoembar 1 theelepel djinten 1 eetlepel honing 4 sjalotjes 4… Lees meer: Sateh[97]

Ingrediënten 400 gram varkens schnitzel of kipfilet 4 eetlepels gekookte gepelde garnalen 1 courgette 1 winter wortel geschild in halve plakjes 1 prei 300 gram witte kool 100 gr taugé 300 gram sperziebonen 4… Lees meer: Tjap tjai goreng – 4 pers[98]

Ingrediënten 1 eetlepel tamarinde moes 1 kg rundvlees (riblap of sucade) 8 sjalotjes 6 tenen knoflook 6 cm verse gember 6 eetlepels zonnebloemolie 2 theelepels HJ’s sambal kokos[1] 1 theelepel kurkuma 3 theelepels djinten… Lees meer: Rendang – 4 pers[99]

Ingrediënten 800 g runderlende 4 tomaten 4 chilipepers 1 bosje lente ui 6 knoflooktenen 1 stengel sereh 5 cm verse gember ½ theelepel trasi 4 eetlepels zonnebloemolie 1 theelepel djint en (komijn) 1 theelepel… Lees meer: Sambal goreng daging – 4 pers[100]