6 PVC buizen (lengte circa 20 centimeter, diameter 25 millimeter)
kom met kokend water
keukenmachine
frituurpan
Bereiding:
Doe alle ingrediënten in de kom van de keukenmachine en meng alles op hoge snelheid door elkaar. Er ontstaat een fijn deeg van vlees
Vul de PVC buizen met het vleesdeeg. Zorg ervoor dat er geen luchtbellen in zitten
Leg de gevulde buizen direct in de kom met kokend water. Hierdoor gaart het vlees en wordt het steviger
Haal na 8-10 minuten de buizen uit het water
Druk voorzichtig het vlees uit de buizen. Je ziet dat je mooie, gladde worsten hebt gemaakt. Ze lijken al op de frikandel (zie foto boven)!
Laat de frikandellen goed drogen! Kijk uit wanneer je ze direct gaat frituren! Als er nog veel water op de worst zit, geeft dit een heftige reactie met het hete frituurvet
Je kunt de frikandellen frituren. Zodra ze goudbruin zijn, zijn ze klaar
